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Les Echos Culinaire - Janvier 2007
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| François Millet joue avec les aliments comme certains jouent avec des instruments de musique. C'est toujours un plaisir gustatif non dissimulé de s'assoir à l'une de ses tables et de découvrir des trésors de raffinement et de tradition dans votre assiette. |
La Fine Cuisine (Guide gastronomique) - Octobre 2006
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Lumineuse salle de restaurant, avec boiseries, briques d'antan et cheminée composent un excellent cadre pour accompagner une cuisine fine et inventive. Normale lorsque l'on sait que le Chef du Restaurant Fine'S, François Millet a fait ses armes chez les grands de la cuisine: Le Grand Duc et le Cardinal.
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Le Coquelicot - 26 juillet 2006
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| Un excellent chef qui nous offre une excellente cuisine dans un superbe restaurant. Voilà ce que l'on peut dire du Restaurant Fine's de François Millet, qui après avoir fait ses classes dans des maisons prestigieuses, est revenu dans le pays de son enfance. Avec des produits directement sélectionnés chez le producteur que ce soit pour les produits locaux ou les produits plus exotiques, sa cuisine vous enivrera d'odeurs et de goûts des plus naturels. |
L'Eurois Heureux - 12 février 2006
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| Une cuisine fine traditionnelle et innovante voici le pari réussi d'un chef qui vit avec son temps François Millet. Le Restaurant Fine's qu'il dirige, est situé dans un magnifique cadre de la campagne normande aux alentours d'Evreux. |
Le Voyageur Malin - 2005
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| La rencontre d'une carte créative et savoureuse, c'est ce qui vous attends au Restaurant normand Fine'S de François Millet. Un service impeccable et un cadre superbe sont également au rendez-vous. Que ce soit l'Anguille du Marais Vernier, le Fricassé de Chapons ou encore le Pain perdu au chocolat glacé et sa chevelure de poire, votre palais n'en reviendra pas! N'oublions pas non plus un accueil chaleureux.
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